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Le temps des sucres
... d’hier à aujourd’hui
Alain, Nancy, propriétaires du Broutard des Appalaches, et leurs deux enfants vous guideront dans un véritable voyage dans le temps avec leur cheval et leur attirail. Ils vous feront découvrir une tradition de la Nouvelle France qui perdure encore aujourd’hui : l’exploitation des produits de l’érable.
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DESCRIPTION
9h30 : Arrivée à Esprit-Saint
- Accueil de la guide interprète
- Information sur le déroulement du séjour
- Les Opérations Dignité : Spectacle multi-média, Centre d’interprétation, Exposition ’’Mémoire d’une communauté’’
11h30 : Départ pour la cabane à sucre
- Le guide accompagne le groupe de visiteurs
12h00 : Repas du Broutard
13h00 : Les sucres d’autrefois
- Nancy nous raconte l’aventure du Broutard dans la production acéricole d’autrefois : du rapport avec le cheval en passant par les aléas du captage de l’eau, elle nous confie leurs motivations et leurs défis pour l’avenir.
14h30 : Les sucres d’aujourd’hui
- Dany, voisin du Broutard, nous entraîne dans son érablière avec ses infrastructures bien d’aujourd’hui. On y découvre toutes les étapes, de la récolte de l’eau jusqu’aux différents produits d’érable avec une dégustation du sirop sur la neige.
16h00 : Départ d’Esprit-Saint
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TARIFICATION (valide pour 2013
- 50$ / personne incluant repas et sirop sur la neige
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NOMBRE D’INSCRIPTION REQUISES
- Minimum 8 personnes
- Maximum 15 personnes
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COLLABORATIONS
- Dany Pelletier et Le Broutard des Appalaches
- Site Internet du Broutard
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INFORMATIONS et RÉSERVATIONS
- Centre des Opérations Dignité : (418) 779-2416